Jihlavský radniční právovárečný pivovar, Jihlava, ČR
Radniční speciál Bière de Garde
Bière de Garde · 15,3° · 6,4 % · IBU 24
- Styl
- Bière de Garde
- Stupňovitost
- 15,3°
- Obsah alkoholu
- 6,4 %
- Hořkost (IBU)
- 24
- Pivovar
- Jihlavský radniční právovárečný pivovar
- Město
- Jihlava
- Země
- ČR
Bière de Garde je původně svrchně kvašené pivo, které kvasí při vyšších teplotách (cca 16 až 20 °C) a dozrává za velmi nízkých teplot (cca 0 až 3 °C), podobně jako Altbier. Dnes existují i spodně kvašené verze. Tradičně se vaří v severní Francii při hranicích s Belgií v regionu Nord-Pas-de-Calais. Pro jeho výrobu byly použity čtyři slady (plzeňský, vídeňský, karamelový a pšeničný) a dva české chmely (Premiant a Žatecký poloranný červeňák). Pivo má měděnou barvu, jemný říz, střední až vyšší plnost. V chuti se projevuje hlavně sladovost a natrpklost až kořeněnost po použitých kvasnicích.
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 8. 10. 2015.
