Weltenburger Kloster Anno 1050 – Ochutnávková pivnice

Letopočet odkazuje k roku založení klašterního pivovaru. Jedná se tak o jeden z nejstarších, stále fungujících pivovarů na světě. Anno 1050 patří do mizející kategorie Märzen, který v jeho původní podobě vaří už jen pár pivovarů. Märzen vznikl v letech 1871 až 1872 a jeho receptura je odvozena od dnes již v podstatě zaniklého pivního stylu vídeňského ležáku. Díky použití vídeňského a mnichovského sladu má Märzen jantarovou až světle měděnou barvu. Jedná se o ležák s vyšší stupňovitostí (13° EPM a více) a vyšším obsahem alkoholu (více jak 5%). Použité slady se podílí také na charakteristické vůni a chuti, v nich můžeme najít topinkové, kořeněné nebo lehce oříškové tóny. Pivo může být i velmi lehce do karamelova, ale to není příliš žádoucí, stejně tak by neměl být příliš cítit chmel (Märzen má kolem 25 jednotek hořkosti). Závěr je pak lehce sušší. Märzen z Weltenburgu je měděný, hebce sladový s oříškově kořeněným dozníváním.