Permon, Sokolov, ČR
Permon Hopper Cascade
American IPA · 15° · 6,3 % · IBU 50
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 15°
- Obsah alkoholu
- 6,3 %
- Hořkost (IBU)
- 50
- Pivovar
- Permon
- Město
- Sokolov
- Země
- ČR
Druhým chmelem pro Single Hop řadu byl vybrán praotec všech amerických Craft Brewery chmelů Cascade. Ten byl vyšlechtěn v roce 1956, ale na trh se dostal až v roce 1972, s tím že komerčně byl poprvé použit až v roce 1976. Vznikl křížením anglického Fuggle a ruské Serebrianky v USDA-ARS Breeding Program na Oregon State University. Své jméno dostal podle stejnojmenného horského pásma, která sahá od Britské Kolumbie přes Washington a Oregon až do Californie. Jde o aromatickou odrůdu s vyrovnaným poměrem alfa a beta hořkých kyselin (4,5 až 7%), která dodává pivu květinové a citrusové (grapefruitové) tóny. Hopper Cascade obsahuje klasické tóny citrusové marmelády, lehkou květinovost a jemnou hořkost.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 4. 5. 2017. Čepovali jsme ho už 3×.
