Chýně Buqičák – Ochutnávková pivnice

Toto pivo se vaří od roku 2011 v rámci Mezinárodního dne proti homofobii, který probíhá každoročně 17. května. Autorem receptu je známý domovařič Petr Burianek. Pro jeho výrobu byly použity dva slady (pšeničný a plzeňský) a jeden český chmel (Sládek). Dalšími ingrediencemi jsou pšenice, ibiškový květ, pomerančová kůra, koriandr a samozřejmě bukvice lékařská. Zakváší se kvasnicemi svrchního kvašení Safale US-05, které jsou určeny především na americké Ales. Buqičák má oranžovo-červenou barvu s nádechem do růžova, vyšší říz a střední až nižší tělo. Aroma je jakoby grepové a upomíná tak na barvu, v chuti se projevuje lehčí trpkost a kořeněnost především po koriandru. Celkově jde o lehčí, osvěžující a skvěle pitelné pivo.