Matuška, Broumy, ČR
Matuška Winter Ale (2015)
American IPA · 16° · 6,6 % · IBU 57
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 16°
- Obsah alkoholu
- 6,6 %
- Hořkost (IBU)
- 57
- Pivovar
- Matuška
- Město
- Broumy
- Země
- ČR
Winter Ale je v podstatě slabší verze Vánoční Extra IPA (19°, 7,8%), který nám má příjemně prodloužit Vánoce. Pro jeho výrobu se používají stejné slady (plzeňský, bavorský, karamelový a karapils). Navíc je tu ječmen a ke dvoum americkým chmelům Amarillo a Simcoe přibyl Summit a klasický Žatečák vystřídal Saaz Special. Zimní Ale má tmavě jantarovou barvu, jemný střední až nižší říz a trochu vyšší plnost. Výrazná hořkost je kompenzována karamelově sladovým tělem. To vše doplňují chmelové tóny borovice, angreštu a citrusů. Doznívání je pak hořké, ale ne ulpívající.
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 1. 3. 2017. Čepovali jsme ho už 6×.
