Falkon, létající pivovar, ČR
Falkon Summit
American IPA · 14,5° · 6,2 % · IBU 65
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 14,5°
- Obsah alkoholu
- 6,2 %
- Hořkost (IBU)
- 65
- Pivovar
- Falkon
- Město
- létající pivovar
- Země
- ČR
Druhý z řady Single Hop IPA z kočovného pivovaru Falkon byl uvařen z plzeňkého a karamelového sladu. Chmelilo se přirozeně jen jedním chmelem a to americkým Summitem. Jde o tzv. Super Alfa chmel, což znamená, že pivu dodává vysokou hořkost (16-19% alfa hořkých kyselin) a je vhodný pro chmelení silných IPA. Summit zároveň dodává zemité a kořeněné aroma (někdy se dokonce uvádí cibulové až česnekové tóny) a tóny po citrusech (pomeranč, růžový grepfruit a mandarinka). Falkon Summit je tmavě jantarový až světle měděný v barvě, se světle okrovou, skvěle držící pěnou. Aroma i chuť odpovídá předpokladům, za zemitými a kořenitými tóny lze nalézt nádech citrusů a trochu sladové karamelovosti. Hořkost je vysoká a dlouho přetrvává v doznívání.
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 4. 3. 2015. Čepovali jsme ho už 3×.
