Zámecký pivovar Frýdlant, Frýdlant, ČR
Albrecht Pale Ale 12
American Pale Ale · 12° · 5 % · IBU 36
- Styl
- American Pale Ale
- Stupňovitost
- 12°
- Obsah alkoholu
- 5 %
- Hořkost (IBU)
- 36
- Pivovar
- Zámecký pivovar Frýdlant
- Město
- Frýdlant
- Země
- ČR
Pale Ale z Frýdlantu je vařený ze dvou sladů a dvou chmelů. Ze sladů je to plzeňský a další poměrně světlý slad s názvem Carapils. Na chmelení se používají dva jemně aromatické chmely s nižším obsahem alfa hořkých kyselin, tedy český ŽPČ a americký Cascade (ten i na Dry Hopping). Pivo má tmavě žlutou až zlatou barvu, jemný říz a kvasnicový zákal. Plnost je střední, pěna dobře drží. V aroma se snoubí citrusová marmeládovost a sladovost, která má charakter velmi jemného karamelu. Přes nižší deklarované IBU je v Albrechtu hořká složka dosti výrazná a přetrvává do doznívání. Celkově jde o hořčí, skvěle pitelný Ale amerického střihu, ovšem s nezanedbatelnou sladovou složkou. S tím, že jeho charakter opravdu odpovídá svému americkému předobrazu.
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 28. 1. 2015.
