Kocour, Varnsdorf, ČR
Kocour Saison
Saison · 11° · 4,5 %
- Styl
- Saison
- Stupňovitost
- 11°
- Obsah alkoholu
- 4,5 %
- Pivovar
- Kocour
- Město
- Varnsdorf
- Země
- ČR
Česká variace na nejchmelenější, tradiční, belgické, svrchně kvašené pivo. Vaří se z plzeňského, pšeničného a bavorského sladu, chmelí se ŽPČ, slovinským Styrian Goldingsem a americkým Centennialem, zakváší se kvasnicemi používanými na veleznámý Saison Dupont. Původně byl Saison podobně jako německý Märzen vařen na konci zimy, aby mohl být konzumován v průběhu léta a dopil se na začátku podzimu. Dnes se pochopitelně vaří celoročně. Kocour Saison má tmavě žlutou barvu, vyšší říz a střední plnost. Mísí se v něm kořeněné tóny belgických kvasnic, jistá natrpklost, hořkost a citrusovost.
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 14. 10. 2014.
