Falkon Baltic Porter

Baltic Porter · 21,7° · 8 %

Styl

Baltic Porter

Stupňovitost

21,7°

Obsah alkoholu

8 %

Pivovar

Falkon

Město

létající pivovar

Země

ČR

Předobrazem baltického Porteru je Porter anglický. Baltic Porter si však zachoval, nebo dokonce ještě zvýšil původní stupňovitost. Jedná se o velmi silné, tmavě zbarvené pivo, které je spodně kvašeno. Baltic Porter je tedy ležák. Tradice jeho vaření se udržela hlavně v Polsku. U nás ho dlouhodobě vaří pouze v Pardubicích (údajně od roku 1890). Baltic Porter se obvykle vyznačuje hnědou až černou barvou, vysokou plností, nižším řízem a vysokým obsahem alkoholu. V aroma i chuti se mísí sladce sladové (karamel, nugát) až lehce pražené tóny s ovocnou složkou (hrozinky, křížaly, sušené švestky). Ke komplexnosti přidává něco i hřejivý alkohol.

Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 8. 6. 2013. Čepovali jsme ho už 2×.