de Molen, Bodegraven, Nizozemí
de Molen Raad & Daad
Barrel Aged Sour Ale · 15° · 6,5 % · IBU 36
- Styl
- Barrel Aged Sour Ale
- Stupňovitost
- 15°
- Obsah alkoholu
- 6,5 %
- Hořkost (IBU)
- 36
- Pivovar
- de Molen
- Město
- Bodegraven
- Země
- Nizozemí
Světové Craft Breweries se nezaměřují jen na Ales amerického typu, ale v poslední době se inspirují i Fladerskými a spontánně kvašnými pivy typu Lambic. Raad & Daad byl uvařen z ječného světlého a karamelového sladu a českých chmelů (ŽPČ a Premiant). Kvašen byl spodně. V sudech pak dokvášel pomocí kvasinek Brettanomyces, které dodávají pivu typickou nakyslou až octovou chuť. Sour Ales nebývají tak výrazně trpké a kyselé jako tradiční belgická piva z Flander a Pajottenlandu. Mohou proto dobře fungovat jako uvedení do těchto starobylých pivních kategorií. Což ovšem není případ tohoto piva.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 8. 6. 2013. Čepovali jsme ho už 3×.
