Malostranský pivovar, Velké Meziříčí, ČR
Harrach Altbier
Pale Ale · 12,5° · 5,2 %
- Styl
- Pale Ale
- Stupňovitost
- 12,5°
- Obsah alkoholu
- 5,2 %
- Pivovar
- Malostranský pivovar
- Město
- Velké Meziříčí
- Země
- ČR
Podobně jako "Staré pivo" neboli Altbier, zkráceně Alt z Düsseldorfu, je i ten z Velkého Meziříčí kvašen svrchně, ale dokvášel za nízkých teplot typických pro ležáky. Altbier neznamená staré pivo ve smyslu dlouhého ležení, ale odkazuje na starší typ výroby piva, které bylo postupně v 19. století nahrazeno vařením spodně kvašených ležáků. V tomto případě nejde o napodobení historického piva, ale jeho moderní interpretaci. Současný Düsseldorf Altbier má bronzovou až měděnou barvu, je výrazně chmelovitý, hořký s dobrou podporou sladové složky, ovocnost je díky technologickému postupu kvašení mírná, ale rozeznatelná. Ze všeho nejvíce se podobá anglickým Bitterům. Altbier z Velkého Meziříčí má velmi světlou barvu, je sladový s menší podporou chmelové hořkosti a lehce ovocný.
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 9. 7. 2014.
