Rodinný pivovar Zichovec, Zichovec, ČR
Zichovec 70 Minute Tribute
American IPA · 14° · 6,5 %
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 14°
- Obsah alkoholu
- 6,5 %
- Pivovar
- Rodinný pivovar Zichovec
- Město
- Zichovec
- Země
- ČR
Oficiální vyjádření pivovaru:
"Pivovar Dogfish Head v roce 2001 představil 90 Minute IPA a s ním i revoluční metodu kontinuálního chmelení – chmel se přidává bez přestání po celou dobu varu, čímž je docíleno hladšího a vrstevnatějšího profilu chmelové chuti. Tato technika nás inspirovala k vytvoření 70 Minute Tribute, kde jsme každou minutu 70minutového chmelovaru přidávali dávku chmele Amarillo a Simcoe. Výsledkem je pivo s elegantní, postupně se rozvíjející hořkostí, která není agresivní, ale příjemně doplňuje intenzivní aroma citrusů, pryskyřice a tropického ovoce. Celý proces jsme pojali jako týmovou zábavu – od sládků až po kolegyně z back office, všichni přiložili ruku k dílu a pomohli s pravidelným dávkováním chmele. Proto je 70 Minute Tribute nejen technickou poctou ikonickému způsobu chmelení, ale také symbolem spolupráce a radosti, kterou sdílíme pro řemeslné pivo."
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 7. 5. 2025.
