Mazák, Dolní Bojanovice, ČR
Mazák "2025" Barley Wine
Barley Wine · 25° · 10,4 %
- Styl
- Barley Wine
- Stupňovitost
- 25°
- Obsah alkoholu
- 10,4 %
- Pivovar
- Mazák
- Město
- Dolní Bojanovice
- Země
- ČR
Oficiální vyjádření pivovaru:
"Tradice pokračuje! Od roku 2020 každoročně vaříme novoroční speciál, jehož stupňovitost odpovídá poslednímu dvojčíslí daného roku. Pro rok 2025 jsme zvolili pivní styl Barley Wine. Hluboká tmavohnědá barva s rubínovými odlesky doprovází vůni sušeného ovoce, karamelu a pražených tónů s jemným nádechem čokolády a oříšků. Plné tělo propojuje sladkou chuť melasy, tmavého ovoce a lehké praženosti, zatímco střední hořkost zajišťuje vyváženost a dlouhý, hřejivý závěr. Ideální pro zimní večery a slavnostní chvíle, nejlépe chutná při teplotě 12–14 °C."
My ještě přidáme pár dalších informací. Sladový základ tvoří slad plzeňský, torrefikovaná pšenice, Carafa special typ III, dále byl na odlehčení těla přidán invertní cukr, rýžové slupky. Chmelilo se chmely Agnus, Most a Columbus.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 11. 3. 2025.
