Rodinný pivovar Zichovec, Zichovec, ČR
Zichovec Old School American IPA
American IPA · 15° · 6,5 %
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 15°
- Obsah alkoholu
- 6,5 %
- Pivovar
- Rodinný pivovar Zichovec
- Město
- Zichovec
- Země
- ČR
Oficiání vyjádření pivovaru:
"American IPA se objevuje v sedmdesátých letech minulého století na západním pobřeží Spojených států. Jedná se o nový svět, kde se pojí anglická ejlová tradice a suroviny typické pro americký západ. Stěžejní se stávají právě céčkové chmely, které byly vyšlechtěny u úpatí Kaskádového pohoří ve státu Washington, kde se nachází ideální podmínky pro pěstování aromatických chmelů. Období 80. a 90. let bylo období hořkých pryskyřičných a citrusových IPA, kterému se kvůli extrémní hořkosti říkalo období "IBU wars". To jak se pivovary předháněli, kdo bude mít více jednotek hořkosti. I my naší American IPA udělali parádně hořkou, netáhli jsme to ale do extrému a tak si můžete pořádně vychutnat i parádní pryskyřično-citrusovou vůni původních amerických odrůd."
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 11. 1. 2024.
