Klášterní pivovar Strahov, Praha, ČR
Sv. Norbert Masopustní Smoked Porter (2014)
Barrel Aged Smoked American Porter · 16° · 6,3 % · IBU 50
- Styl
- Barrel Aged Smoked American Porter
- Stupňovitost
- 16°
- Obsah alkoholu
- 6,3 %
- Hořkost (IBU)
- 50
- Pivovar
- Klášterní pivovar Strahov
- Město
- Praha
- Země
- ČR
Masopustní pivo nemusí být jen ležák. Respektive na Strahově nejdříve vařili polotmavou, spodně kvašenou 16°, ale loni (2013) přišli s novinkou v podobě nakuřovaného Portera. Původní obsahoval tři druhy chmelů (Žatecký poloraný červeňák, Sovereign a Bramling Cross), letošní má "pouze" dva (americký aromatický Palisade a anglický hořký Progress). Kvasilo se svrchně a pivo zrálo společně s dubovými chipsy. Pivo má velmi tmavou barvu, ale ne úplně černou, spíše tmavě hnědou s rubínovými odlesky, pěna je béžová a dobře drží, plnost i říz je na střední úrovni. Dominuje mu výrazná, ale zároveň jemná kouřovost, esterovost, praženost i chmelová hořkost.
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 12. 4. 2015. Čepovali jsme ho už 2×.
