Zichovec Archiv Lichtenhainer

Oficiální vyjádření pivovaru:

"V sérii Archiv spolu objevujeme chutě piv, které historicky zůstali naprosto okrajové lokální záležitosti, nebo zcela vymřeli a až nyní zažívají obrození. Pivo se vařilo na celém světě a jeho rozmanitost byla prakticky nekonečná. Až do vlny ležákové industrializace v 19. a 20. století převládali lokální pivní styly, které v sobě často nesly chutě vycházející z unikátních výrobních postupů či surovin. Lichtenhainer je dávný německý pivní styl pojmenovaný podle malé německé vesnice u hranic s Českou republikou. Ta leží mezi Drážďany a Děčínem a tak je našemu pivovaru kořen tohoto stylu blíže než třeba Plzeň. Lichtenhainer je definován lehkou kyselostí, umírněnou nakouřeností a vysokou perlivostí a pitelností. Jeho existence vymizela během 80. a 90. let minulého století, podle nás určitě nezaslouženě. Posuďte sami."

---

Novinkou pivovaru (jaro 2023) je pokus o reinkarnaci dalšího vymizelého pivního stylu a to Lichtenhainer, pivního stylu z durynského města Jena. Pivo stylu Lichtenhainer by mělo být slámově světle žluté, zakalené, pšeničné, mírně kyselé a lehce nakouřené. Pivo neobsahuje žádné koření ani jiné ochucení. Chmelová složka je nevýrazná. Je lehké, hodně řízné, osvěžující, lehce kouřové, mírně kyselé a výborně pitelné.