Sibeeria, Praha, ČR
Sibeeria & Blech Brut Teamwork
Barrel Aged Saison · 12° · 5,9 %
- Styl
- Barrel Aged Saison
- Stupňovitost
- 12°
- Obsah alkoholu
- 5,9 %
- Pivovar
- Sibeeria
- Město
- Praha
- Země
- ČR
Vyjádření pivovaru:
Německý Blech.Brut má stejně jako my pár zkušeností s ležením tradičních piv na dřevě, proto když nás navštívili, sehnat nějaké zajímavé dříví byla povinnost. Rozhodli jsme se pro akácii známou svěžím aroma žlutého melounu a bylinek. Společně jsme uvařili celkem tradiční saison s českým chmelem a odkvasili ho kombinací dvou kmenů kvasnic typu saison/farmhouse. Ke konci kvašení jsme do tanku přidali dřevo a pivo nechali dva měsíce ležet. Za ten čas Teamwork nabyl zajímavé aroma bílých hroznů, heřmánku, medu a jemnou kořenitost. Suché tělo s hladkou texturou přechází do rázné hořkosti s náznakem osvěžující kyselosti. Dopřejte si ho hned, nebo ho nechte uležet a sledujte, jak se dál vyvíjí.
Naposledy na pípě Čtyřpípa 3 – 23. 10. 2022. Čepovali jsme ho už 2×.
