Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Bavorsko, Německo
Schneider Weisse TAP X Cuvee Barrique
Barrel Aged Weizendoppelbock · 21,5° · 9,5 % · IBU 16
- Styl
- Barrel Aged Weizendoppelbock
- Stupňovitost
- 21,5°
- Obsah alkoholu
- 9,5 %
- Hořkost (IBU)
- 16
- Pivovar
- Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
- Město
- Kelheim
- Země
- Bavorsko, Německo
V roce 2010 začal sládek Hans-Peter Drexler experimentovat s dozráváním piv ve vinných sudech. Výsledkem je Cuvée Barique, které vás okouzlí výrazným aromatem sušených švestek, hrušek a červeného vína. Vinné tóny jsou výrazné i v chuti spolu s náznakem višní a špetky vanilky a lékořice. Chuťové hodně výrazná trpkost, lehce dřevitost a až brettková kyselost je dosti dominantní v doznívání, které je dlouhé, mírně alkoholově hřejivé a příjemně suché. V této šarži bylo stočeno pouze 74 sudů. Piva Aventinus a Eisbock byly stařeny v sudech Cabernet Franc - Bordeaux, Pinot Noir - Burgundy, Chardonnay - Burgundy, Jamaica Rum, pivo Bacchus a nový čistý dubový sud.
Naposledy na pípě Belgická – 6. 4. 2022.
