Nomád Black Hawk – Ochutnávková pivnice

Jedná se o poměrně hořké, tmavé, svrchně kvašené pivo amerického typu, které je chmeleno aromatickým chmelem Centennial, aromatickou Citrou, která má zároveň vyšší obsah alfa-hořkých kyselin a extra hořkým chmelem Columbus. Columbus patří do skupiny tzv. Super Alpha chmelů, které dodávají pivo silnou hořkost. K té něco přihodí i Citra, která se spolu s Centennialem, který byl použit na studené chmelení, podílí na chmelovém aroma. To je citrusové, pryskyřičné a lehce po koření (hořká lékořice?). V chuti se projevuje výrazná hořkost, citrusové a opět zemité tóny po koření. Komplexnost piva pak dotváří tmavé slady (kávové tóny). Barva je opravdu velmi tmavá až černá, říz nižší, plnost vyšší a doznívání dlouhé a kořeněně hořké. Čím dál častěji se pro tento typ piva prosazuje označení Cascadian Dark Ale a někdy trochu nesmyslně Black IPA.