Mazák, Dolní Bojanovice, ČR
Mazák Single Hop Ale Zappa
American Pale Ale · 13,5° · 5,5 % · IBU 40
- Styl
- American Pale Ale
- Stupňovitost
- 13,5°
- Obsah alkoholu
- 5,5 %
- Hořkost (IBU)
- 40
- Pivovar
- Mazák
- Město
- Dolní Bojanovice
- Země
- ČR
Jde o aktuálně poslední (30.3.2021) pivo z nekonečné Single Hop série, ve které v pivovaru při chmelovaru používají pouze jednu odrůdu chmele, celý zbytek receptu zůstává stejný. Americký chmel Zappa se řadí mezi aromatické chmely s použitím převážně na pozdní chmelení a dryhopping. Má 6-8% alfa hořkých a 8-9% beta hořkých kyselin a poměrně velké množství (40-45%) Cohumulonu, což je příčinou robustnější a výraznější hořkosti, pokud je chmel použit i při prvním chmelení. V pivu má tendence se projevovat kořenitě, po tropickém ovoci například mango a maracuja, citrusově a borovicově.
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 1. 4. 2021. Čepovali jsme ho už 2×.
