Libertas - Chroust DDH IPA

New England IPA · 17° · 7,5 %

Styl

New England IPA

Stupňovitost

17°

Obsah alkoholu

7,5 %

Pivovar

Libertas

Město

Úvaly U Prahy

Země

ČR

První kooperační várka pivovaru Libertas. Karolína z pivovaru Chroust společně s Bobem uvařili dle jejich slov hybrid mezi hořkým Double IPA a štavnatým New England IPA. Použili chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku, a do várky dohromady zahučelo 45 kg chmele Citra, Columbus, Simcoe a Summit. Pivo je ovocné, citrusové, doplněné meruňkovými tóny díky použitým kvasnicím Verdant. Pomocí surogace (přidání cukru do sladového základu) docílili vyššího prokvašení, takže ve výsledku více vynikne chmelová hořkost a pije je taktéž i pitelnější.

Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 10. 4. 2021.