Raven Black Label #5 – Ochutnávková pivnice

Již pátým rokem vydává Raven svou kolekci Black Label. Pokaždé je to úplně jiné pivo a většinou je to dost divný. Dost dobrý, ale divný. No a letos snad radši necháme promluvit autory piva, protože ti to stejně okecají nejlépe.

"Je to prostě babiččin borůvkový koláč s drobenkou a připečenými růžky. Základem je dvanda kyseláč, kterou jsme vymrazili na 24ku, aby to mělo grády, dali tam dvojnásobnou porci borůvek, aby to bylo zdravé, a trochu rybízu, aby to mělo šmak.

Vznik tohoto piva je velmi poetický. Seděli jsme takhle ve Valhalla Beer Club a hádali se, kdo si objedná ten borůvkový kyseláč od švédského pivovaru Browski. Borůvkové pivo většinou nebývá úplně výhra, takže se do toho nikdo nehrnul. Když jsme jich každý měli v sobě šest, vzali jsme si ještě petku na doma (ano, bylo to silnější než my) a shodli se, že jsme asi nic lepšího letos nepili. Recept jsme pár měsíců ladili a věříme, že jsme to obšlehli celkem solidně."