Matuška, Broumy, ČR
Matuška Raketa Sour
Sour IPA · 17° · 7 % · IBU 67
- Styl
- Sour IPA
- Stupňovitost
- 17°
- Obsah alkoholu
- 7 %
- Hořkost (IBU)
- 67
- Pivovar
- Matuška
- Město
- Broumy
- Země
- ČR
V základě jde o klasickou Zlatou raketu s tím rozdílem, že pivo bylo nejdříve prvně na varně metodou kettle souring zakvašeno laktobacily, které snížilo jeho PH. Poté se provedl klasický chmelovar, který laktobacily vyřadil z provozu a mladina po zchlazení následně kvasila již normálně. Navíc je v této verzi Rakety australský chmel Enigma. Pivo je tak ve výsledku citrusově ovocné, v chuti pak osvěživě nakyslé, ale přitom velmi plné a silné.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 2. 2. 2021. Čepovali jsme ho už 2×.
