Sibeeria I Sabro My NEIPA – Ochutnávková pivnice

Další z mnoho a mnoha nových a velmi moderních New England IPA. Sladový základ tvoří ječný slad a pro NEIPA obligátní ovesné vločky. Chmelilo se, jak již název napovídá, novým americkým chmelem Sabro. Nicméně jak by se mohlo zdát, nejde o Single Hop, dále byl použit taktéž americký chmel Idaho 7 a německý Hallertau Blanc. Vraťme se však k stěžejnímu chmelu Sabro. Tento chmel patří mezi aromatické odrůdy, dříve byl označován jako HBC 438 a je jedním z nejnovějších počinů (2018) společnosti Hop Breeding Company. Je unikátní a pozoruhodný složitostí svých ovocných a citrusových chutí. Má výrazné aroma mandarinky, tropického ovoce ale hlavně kokosu. To vše doplňují jemné tóny cedrového dřeva či máty.