Falkon, létající pivovar, ČR
Falkon Stalker IPA (2015)
American IPA · 16° · 6,9 % · IBU 75
- Styl
- American IPA
- Stupňovitost
- 16°
- Obsah alkoholu
- 6,9 %
- Hořkost (IBU)
- 75
- Pivovar
- Falkon
- Město
- létající pivovar
- Země
- ČR
Poslední verze před tou finální vychází z testovací várky číslo šest. K německému Magnumu a americkým Simcoe a Summit byl ještě přidán Nugget a bylo zvýšeno jejich celkové množství. Dále byly použity tři slady: plzeňský, crystal a carapils a zakvašeno bylo kvasnicemi na US-Ale (Safale 05). Falkon IPA má žlutooranžovou barvu, střední říž a je středně tělnatý. Voní kořeněně, v chuti se přidávají zemité, kořenité a borovicové chmelové tóny a výrazná hořkost, která přetrvává i v doznívání. Ze všech českých IPAs se nejvíce blíží svému americkému předobrazu, s tím že pitelnost je ukrutná a tím pádem i velice zrádná. Bezesporu jde o jedno z nejlepších piv uvařených na území České republiky.
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 9. 10. 2016. Čepovali jsme ho už 22×.
