Matuška, Broumy, ČR
Matuška Vídeň
nefiltrovaný polotmavý ležák · 13,8° · 5,5 % · IBU 38
- Styl
- nefiltrovaný polotmavý ležák
- Stupňovitost
- 13,8°
- Obsah alkoholu
- 5,5 %
- Hořkost (IBU)
- 38
- Pivovar
- Matuška
- Město
- Broumy
- Země
- ČR
Tento opravdu výborný videňský ležák pro vás otec pivovaru Martin Matuška uvařil z plzeňského, mnichovského, karamelového a Karapils sladu. Také pro zlepšení pěnivosti přidal trochu nesladovaného ječmene. Vídeň uvařil dekokčním dvourmutovým způsobem. Během chmelovaru ve třech dávkách přidal Žatecký poloraný červeňák. O hlavní kvašení se postaraly kvasnice spodního kvašení. S recepturou vídeňského ležáku se Martin seznámil v Tunisku, kde s vídeňským sládkem Ivanem Farkašem uváděl do provozu minipivovar ve městě Sousse.
Naposledy na pípě Čtyřpípa 3 – 24. 11. 2018.
