Černý potoka, létající pivovar, ČR
Černý potoka Misty Mountain
New England IPA · 12° · 4,9 %
- Styl
- New England IPA
- Stupňovitost
- 12°
- Obsah alkoholu
- 4,9 %
- Pivovar
- Černý potoka
- Město
- létající pivovar
- Země
- ČR
Misty Mountain (Hora zahalená v mlze) byla uvařena ze tří sladů (plzeňský, pšeničný a Carapils), ovesných a pšeničných vloček, a dvojice chmelů (Columbus a Mosaic) v hořickém pivovaru Jungberg.
New England IPA je varianta American IPA, ale je méně chmelená na hořkost, za to se hodně tlačí na pilu u chmelové vůně a chuti. Tělo bývá zakalené díky použití ovesných a pšeničných vloček nebo sladů, které jsou bohaté na bílkoviny a málo sedimentujících kvasnic. NEIPA by měla být světlá (slámová až zlatá), se zakaleným tělem, méně nasycená a s vyšší plností. Tóny sladů a hořkost by měly podporovat dominantní chmelové aroma. Karamelové tóny jsou nežádoucí, spíš lze nalézt lehkou topinkovost, sušenkovost a nasládlost.
Naposledy na pípě Čtyřpípa 4 – 22. 10. 2019. Čepovali jsme ho už 3×.
