Cantillon, Brusel, Belgie
Cantillon Grand Cru Bruocsella
Lambik · 5 % · IBU 25
- Styl
- Lambik
- Obsah alkoholu
- 5 %
- Hořkost (IBU)
- 25
- Pivovar
- Cantillon
- Město
- Brusel
- Země
- Belgie
Jedná se pravověrný Lambik, Oude Gueuze vznikající mícháním různých piv (ovšem ze stejné sezóny), zrajících tři roky v dubových sudech. Výsledek je vysoce komplexní, rafinovaná a vrstevnatá záležitost s jemně mírným kyselým charakterem oplývající mnoha dalšími aspekty jako je trpkost, dřevitost atd. Doznívání je velmi suché a až neuvěřitelně dlouhé. V lahvích už nedochází k žádným dalším fermentačním procesům, a tak je Bruocsella v podstatě ploché, neperlivé pivo.
Naposledy na pípě Belgická – 1. 6. 2024. Čepovali jsme ho už 2×.
