American All-Stars Brewing Company, létající pivovar, Bavorsko, Německo
American All-Stars 18th Street Brewery Existential Acclivity
New England IPA · 14,85° · 5,9 %
- Styl
- New England IPA
- Stupňovitost
- 14,85°
- Obsah alkoholu
- 5,9 %
- Pivovar
- American All-Stars Brewing Company
- Město
- létající pivovar
- Země
- Bavorsko, Německo
New England IPA je varianta American IPA, ale je méně chmelená na hořkost, za to se hodně tlačí na pilu u chmelové vůně a chuti. Tělo bývá zakalené díky použití ovesných a pšeničných vloček nebo sladů, které jsou bohaté na bílkoviny a málo sedimentujících kvasnic. NEIPA by měla být světlá (slámová až zlatá), se zakaleným tělem, méně nasycená a s vyšší plností. Tóny sladů a hořkost by měly podporovat dominantní chmelové aroma. Karamelové tóny jsou nežádoucí, spíš lze nalézt lehkou topinkovost, sušenkovost a nasládlost.
Americký pivovar 18th Street Brewery byl založen v Hammondu létajícím sládkem Drew Foxem, který snil o svém vlastním pivovaru. Drew Fox je znám především svými nachmelenými pivy typu IPA. Tato varianta s označením NEIPA byla chmelená čtyřmi chmely (experimentální BRU-1, Vic Secret, Simcoe a Centennial).
Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 18. 7. 2018.