Falkon, létající pivovar, ČR
Falkon Sourberry #4: Blackberry Gose
ochucený Sour Ale · 13° · 5,7 % · IBU 8
- Styl
- ochucený Sour Ale
- Stupňovitost
- 13°
- Obsah alkoholu
- 5,7 %
- Hořkost (IBU)
- 8
- Pivovar
- Falkon
- Město
- létající pivovar
- Země
- ČR
Falkon Sourberry #4 byl uvařen ze čtyř sladů (plzeňský, Carapils, pšeničný a kyselý), chmelil se chmelem Topaz a zakvášel kvasnicemi Dry English Ale Yeast WLP007 a WildBrew Sour Pitch od firmy Lallemand, což je Lactobacillus plantarum. Dále byly přidána šťáva z ostružin, sůl a koriandr. Pro jeho výrobu byly tedy využity dvě novodobé metody okyselení piva: kyselý slad a Kettle Souring (kvašení sladiny na varně).
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 23. 7. 2018. Čepovali jsme ho už 2×.
.webp)