Sv. Norbert Weizen

Hefeweizen · 13° · 5,3 % · IBU 10-17

Styl

Hefeweizen

Stupňovitost

13°

Obsah alkoholu

5,3 %

Hořkost (IBU)

10-17

Pivovar

Klášterní pivovar Strahov

Město

Praha

Země

ČR

Klasický nefiltrovaný Weizenbier vařený s padesáti procentním podílem pšeničného sladu, zbytek tvoří slad ječný. Chmelu je použito poskrovnu, pivo má pouze 10 až 17 jednotek hořkosti (pro srovnání Pils má obyčejně kolem 35 IBU). Svrchní kvasnice propůjčují pivu banánové, hřebíčkové, vanilkové, nebo lehčí citrusové tóny. Pšeničný Norbert se dříve pod původním označením pšeničné světlé vařil pouze jednou ročně a na čepu býval v půlce května. Má sýtou žlutou barvu, vysoký říz, nižší až střední plnost a výbornou pitelnost. Projevují se v něm hlavně tóny pšeničného sladu, zralá jáblka, hřebíček a mírně i banánovost.

Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 23. 8. 2023. Čepovali jsme ho už 19×.