Clock, Potštejn, ČR
Clock Passion Fruit Sour Ale
ochucený Sour Ale · 12° · 5 % · IBU 40
- Styl
- ochucený Sour Ale
- Stupňovitost
- 12°
- Obsah alkoholu
- 5 %
- Hořkost (IBU)
- 40
- Pivovar
- Clock
- Město
- Potštejn
- Země
- ČR
Jde o zlatavě zbarvené pivo s nižším řízem a střední plností. Pravděpodobně bylo vykvašeno/uvařeno metodou Kettle Souring, kdy se na varně zakvasí sladina, v tomto případě Laktobacily. Poté je možné provést chmelovar a znovu zakvasit tentokrát kultivovanými pivovarskými kvasnicemi. Výsledkem je pivo s výrazným "lakto" charakterem a kyselostí a zároveň dobře rozpoznatelnou hořkostí.
Naposledy na pípě Čtyřpípa 4 – 14. 3. 2018.
