Zichovec Z1 Ale Wai-iti

American Pale Ale · 13° · 5,6 %

Styl

American Pale Ale

Stupňovitost

13°

Obsah alkoholu

5,6 %

Pivovar

Rodinný pivovar Zichovec

Město

Zichovec

Země

ČR

Jde o tzv. Single Hop Ale, což znamená, že byl chmelen pouze jedním chmelem a to novozélandským Wai-iti. Ten byl vyšlechtěn a na trh uveden v roce 2011 díky New Zealand Institute for Plant and Food Research. Má netradičně menší obsah alfa hořkých kyselin oproti beta hořkým (2,5 až 3,5 % vs 4,5 až 5,5 %), podobně jako náš Žatecký poloraný červeňák. A pivu dodá aroma po meruňkách a broskvích. Pivo samotné má jemný říz, střední plnost a zlatavou barvu. Aroma je opravdu ovocné po zmíněných meruňkách a broskvích, ne esterové po kvasnicích. Hořkost je umírněná, ale dobře rozpoznatelná. Celkově jde o dobře pitelný Ale, který není agresivně chmelový a hořký, naopak je jemný a ovocně lahodný.

Naposledy na pípě Trojpípa 3 – 12. 11. 2017.