Falkon, létající pivovar, ČR
Falkon Single Hop IPA Topaz
American Amber Ale · 15° · 6,4 % · IBU 55
- Styl
- American Amber Ale
- Stupňovitost
- 15°
- Obsah alkoholu
- 6,4 %
- Hořkost (IBU)
- 55
- Pivovar
- Falkon
- Město
- létající pivovar
- Země
- ČR
Základ piva tvoří dva slady (plzeňský a Carared), chmelilo se pochopitelně jedním chmelem (australský Topaz). Zakvášelo se klasickými kvasnicemi Safale US-05. Chmel Topaz má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (13,7 až 17,7%) a pivu dodává pryskyřičné a trávové tóny s trochou tropického ovoce navíc. U této verze byl omylem zaměněn slad Carabelge za Carared a pivo má tak o něco tmavší barvu. Ta je tmavě jantarová, říz je jemný, tělnatost na střední úrovni. Aroma je pryskyřičné až kořeněné, v chuti se připojují tóny tmavého sladu. Omylem tedy vznikl dobře pitelný polotmavý Ale amerického typu.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 19. 7. 2017.
