Zichovec Z1 Lager Harmonie – Ochutnávková pivnice

Jedná se zřejmě o první ležák ze série Single Hop Lagerů. Tento je nachmelen výborným českým chmelem Harmonie. Ten byl registrován v roce 2004. Tato odrůda vznikla v roce 1985 křížením převážně Žateckého poloraného červeňáku (téměř 60%) s dalšími chmely (českým Premiantem a tradičními anglickými chmely Northern Brewer a Fuggle). V roce 1997 byla předána do registračních pokusů. Rozptyl obsahu alfa a beta hořkých kyselin je shodný 5 až 8%, jejich poměr je pak 0,8 až 1,2. Hmotnost silic je na český chmel standardní 1 až 2 g/100 g. Řadí se tedy mezi aromatické odrůdy. S tím že podíl kohumulonu je 17 až 21%, což je velmi málo a zaručuje se tím jemná hořkost. Díky harmonickému složení chmelových pryskyřic dostala tato chmelová odrůda své jméno. Harmonie pivu dodává specifické, kořenité aroma a intenzivní, ale zároveň jemnou hořkost.