Sv. Norbert Vánoční (2016)

Doppelbock · 19° · 7,7 % · IBU 55

Styl

Doppelbock

Stupňovitost

19°

Obsah alkoholu

7,7 %

Hořkost (IBU)

Pivovar

Klášterní pivovar Strahov

Město

Praha

Země

ČR

Velmi silný, spodně kvašený ležák se silnou sladovostí, která je podprována hřejivým alkoholem. Při výrobě tohoto silného ležáku byly použity čtyři druhy sladů: český, mnichovský, karamelový a karapils. Chmelilo se českou klasikou Žateckým poloraným červeňákem. Letošní změnou v receptuře je použití čtyř chmelů v hlávkové podobě na studené chmelení (Žatecký poloraný červeňák, Mandarina Bavaria, Citra a Summit). Navíc byly do ležáckého tanku přidány dubové chipsy s borovicovou smolou, aby se tak simulovalo ležení piva, jak probíhalo před nástupem nerezových nádob.

Naposledy na pípě Čtyřpípa 3 – 15. 1. 2017.