Rodinný pivovar Zichovec, Zichovec, ČR
Zichovec Mosaic Ale
American Pale Ale · 12° · 5,4 % · IBU 40
- Styl
- American Pale Ale
- Stupňovitost
- 12°
- Obsah alkoholu
- 5,4 %
- Hořkost (IBU)
- 40
- Pivovar
- Rodinný pivovar Zichovec
- Město
- Zichovec
- Země
- ČR
Název by mohl napovídat, že jde o Single Hop Ale, ale není tomu tak. Kromě poměrně nového, amerického chmele Mosaic, byl použit i český chmel Sládek. Sladový základ tvoří plzeňský, Pale Ale a Carapils slad. Chmel Mosaic měl původní kódové označení HBC 369 a Hop Breeding Company ho vypustila na trh v roce 2012. Vychází hlavně z chmele Simcoe, má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (11,5 až 13,5%), nízký beta hořkých (3,2 až 3,9%), ale patří mezi aromatické chmely. Pivu dodá tóny tropického ovoce, citrusů, bobulovitých plodů, bylin, borovice a také zemitost.
Naposledy na pípě Trojpípa 1 – 22. 2. 2026. Čepovali jsme ho už 36×.
