Duck & Dog SMASH Citra – Ochutnávková pivnice

Název SMASH tedy Single Malt And Single Hop napovídá, že pro vaření toho to piva byl použit pouze jeden slad a to rajhradský humnový slad plzeňského typu a jeden chmel a to americká Citra. Citra byla vyšlechtěna v Hop Breeding Company (měla původní označení HBC 394) a vypuštěna na trh v roce 2007. Ve svém původu má čtyři chmely (Hallertau Mittelfrüh, US Tettnang, Brewer's Gold a East Kent Golding). Citra dodává pivu vyšší hořkost a výrazné aroma citrusů a tropického ovoce (grapefruit, meloun, limetka, angrešt, granadilla a liči). Jde o první pivo ze zamýšlené série jednosladových a jednochmelových piv. Pivo má žlutooranžovou barvu, střední říz a střední až vyšší plnost. Voní výrazně po citrusech, v chuti se přidává silnější hořkost. To vše podporují z povzdálí nasládle sladové tóny.