Clock, Potštejn, ČR
Clock Nina (malinová)
ochucený Sour Ale · 10° · 4,2 % · IBU 5
- Styl
- ochucený Sour Ale
- Stupňovitost
- 10°
- Obsah alkoholu
- 4,2 %
- Hořkost (IBU)
- 5
- Pivovar
- Clock
- Město
- Potštejn
- Země
- ČR
Nina má načervenalou barvu a růžovou pěnu. Kyselost typická pro Sour Ale je důkladně ukrytá pod vůní a chutí malin. Pivo dozrávalo na čerstvých malinách v dávce 100 g malin na 1 litr piva. Zakvášelo se jak kvasinkami svrchního kvašení, tak kulturou bakterií rodu Lactobacillus. Byla použita metoda nazývaná jako Kettle Souring, kdy je pivo "infikováno" kvasinkami mléčného kvašení ještě na varně.
Naposledy na pípě Čtyřpípa 4 – 14. 9. 2026. Čepovali jsme ho už 23×.
.webp)