Clock, Potštejn, ČR
Clock Ellen
American Barley Wine · 26° · 9,2 % · IBU 90
- Styl
- American Barley Wine
- Stupňovitost
- 26°
- Obsah alkoholu
- 9,2 %
- Hořkost (IBU)
- 90
- Pivovar
- Clock
- Město
- Potštejn
- Země
- ČR
Ellen se vyznačuje mahagonovou až temně červenou barvou (EBC 30), velmi plným tělem, nízkým řízem a nízkou béžovou pěnou. Voní po alkoholu, zralém tmavém ovoci, lze objevit trochu citrusů a jistou dřevitost, v chuti je (opět) alkoholová štiplavost, stejné ovocné tóny a navrch i hořkost a čokoládovost. Pivo leželo několik měsíců na dubových hoblinách naložených v sherry. Dokvašováno bylo kvasnicemi na sekt.
Naposledy na pípě Trojpípa 2 – 15. 1. 2023. Čepovali jsme ho už 7×.
