Zámecký pivovar Frýdlant, Brno, ČR
Albrecht 11° SHL Sládek
nefiltrovaný Bohemian Pilsner · 11° · 4,5 % · IBU 35
- Styl
- nefiltrovaný Bohemian Pilsner
- Stupňovitost
- 11°
- Obsah alkoholu
- 4,5 %
- Hořkost (IBU)
- 35
- Pivovar
- Zámecký pivovar Frýdlant
- Město
- Brno
- Země
- ČR
Mnoho pivovarů u nás i v zahraničí vaří tzv. Single Hop Ales, tedy svrchně kvašená piva chmelená pouze jedním chmelem. Můžete si pak naplno vychutnat aroma a hořkost každého chmele samostatně. My jsme měli stejný nápad jako sládek frýdlantského pivovaru Pavel Palouš a to udělat řadu jednochmelových ležáků. Sedmým chmelem v pořadí je Sládek. Jedná se o klasický ležák českého typu, vařený na dva rmuty, pouze z plzeňského sladu a jednoho vybraného chmele, který se přidává čtyřikrát v průběhu chmelovaru. Pivo pak kvasí 8 dní a 25 dní dokváší.
chmel Sládek
Sládek je pozdní, česká, aromatická odrůda vyšlechtěná z odrůd Northern Brewer a Žatecký poloraný červeňák a povolená od roku 1994. Má dobrý vliv na vyváženou hořkost a příjemné chmelové aroma. Obsah alfa a beta hořkých kyselin (4,5 až 7%, resp. 4 až 7%) je vyvážený. Má vyšší obsah kohumulonu (23 až 30%) a standardní množství silic (1 až 2g/100g).
Naposledy na pípě Čtyřpípa 4 – 6. 5. 2016. Čepovali jsme ho už 3×.
